Салат летний с томатной заправкой
5 порций
30 минут
Салат летний с томатной заправкой — яркое воплощение свежести и легкости итальянской кухни. Он радует глаз многоцветьем сезонных овощей, а его вкус — гармония сладости болгарского перца, сочности кабачков и нежной кислинки протёртых томатов. Этот салат не только освежает в жаркий день, но и идеально дополняет основные блюда, добавляя им легкость и питательность. Он напоминает традиционные итальянские деревенские закуски, где простота продуктов сочетается с насыщенным вкусом природы. Особая прелесть заправки в её натуральности: томаты придают блюду легкую кислинку, а растительное масло — шелковистость и глубину. Салат подходит как самостоятельное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе. Отличный выбор для любителей здоровой и вкусной пищи!
1
Порезать капусту, лук, перец, морковь, кабачки соломкой.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Репчатый лук: 100 г
- Сладкий перец: 100 г
- Морковь: 100 г
- Молодые кабачки: 150 г
2
Томаты разрезать пополам и протереть на крупную терку без кожуры.
- Помидоры: 200 г
3
Измельчить зелень и чеснок.
- Петрушка: 15 г
- Чеснок: 15 г
4
Смешать все овощи, зелень, чеснок и заправить протертыми томатами и растительным маслом. Посолить по вкусу.
- Белокочанная капуста: 500 г
- Репчатый лук: 100 г
- Сладкий перец: 100 г
- Морковь: 100 г
- Молодые кабачки: 150 г
- Петрушка: 15 г
- Чеснок: 15 г
- Помидоры: 200 г
- Растительное масло: 30 мл
- Соль: 5 г