Салат из яиц и стручковой фасоли
4 порции
20 минут
Салат из яиц и стручковой фасоли — это простое, но изысканное блюдо русской кухни, сочетающее в себе нежность яиц и свежую хрустящую текстуру фасоли. Этот рецепт берет свое начало из деревенской кухни, где хозяйки использовали доступные продукты для создания вкусных и питательных блюд. Легкая обжарка фасоли на сливочном масле раскрывает ее сладковатый вкус, а чеснок придаёт блюду пикантность. Заправленный майонезом, салат приобретает насыщенную кремовую консистенцию. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Отличный вариант для уютного семейного ужина или праздничного застолья.
1
Сварить яйца в крутую и поставить охлаждаться в холодной воде.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Фасоль поместить в кипящую воду на 3–5 минут, затем слить воду и откинуть фасоль на дуршлаг.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 800 г
3
Отваренную фасоль обжарить на сковороде в сливочном масле в течение 5 минут.
- Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 800 г
4
Сложить в салатник обжаренную фасоль, нарезанные яйца, выдавить зубчик чеснока (можно два — по вкусу), посолить, заправить майонезом и перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Чеснок: 1 зубчик