Холодный салат со стручковой фасолью
2 порции
25 минут
Холодный салат со стручковой фасолью — настоящее воплощение Средиземноморского вкуса, наполненного свежестью и гармонией ароматов. В этом блюде удивительно сочетаются нежная зелёная фасоль, сладкие запечённые помидоры черри, пикантные оливки и маслины, а изысканная заправка с прованскими травами и лимонным соком добавляет тонкую цитрусовую нотку. Этот салат идеально подойдёт как лёгкая закуска или гарнир к рыбе и мясу. Он освежает, бодрит и переносит в солнечные уголки Средиземноморья. Лёгкость приготовления делает его отличным выбором для быстрого обеда или ужина, а его насыщенный вкус оставляет приятное послевкусие. Попробуйте этот салат, чтобы ощутить гармонию природы и мастерство кулинарии!
1
Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, остудить.
- Зеленая стручковая фасоль: 300 г
2
Помидоры черри разрезать на половинки, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, выложить на противень и поставить минутки на 4–5 в разогретую духовку. Охладить.
- Помидоры черри: 100 г
- Оливковое масло: по вкусу
3
Оливки и маслины разрезать на половинки.
- Оливки: 10 штук
- Маслины: 10 штук
4
Приготовить заправку — смешать оливковое масло, соль, черный перец, прованские травы и сок лимона.
- Оливковое масло: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Лимонный сок: 50 мл
5
Смешать все ингредиенты, заправить.