Салат из рукколы с морепродуктами и свежими огурцами

4 порции

15 минут

Салат из рукколы с морепродуктами и свежими огурцами — легкое и изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее гармонию свежести и морских ароматов. Итальянцы ценят простоту и качество ингредиентов, и этот салат — яркий пример такой гастрономической философии. Нежная, слегка горьковатая руккола оттеняет освежающий вкус хрустящих огурцов, а морепродукты придают блюду нежность и насыщенный морской привкус. Оливки добавляют пикантную ноту, а заправка из лимонного сока и оливкового масла подчеркивает естественные вкусовые нюансы каждого компонента. Этот салат идеально подходит для лёгкого ужина или как изысканная закуска на праздничном столе. Сочетание полезных ингредиентов делает его не только вкусным, но и питательным, а его свежий аромат словно переносит вас на солнечное побережье Италии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 88.1
• Белки: 9.9g
• Жиры: 3.4g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Рукола: 60 г
• Лимонный сок: по вкусу
• Оливковое масло: по вкусу
• Коктейль из морепродуктов: 230 г
• Огурцы: 2 шт.
• Оливки без косточек: 100 г

Шаги приготовления

1. Огурцы нарезать соломкой, рукколу порвать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки
   • Рукола: 60 г

2. С морского коктейля слить лишнюю жидкость. Я использовала не замороженный, уже готовый к употреблению коктейль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коктейль из морепродуктов: 230 г

3. Оливки нарезать на половинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки без косточек: 100 г

4. Смешать огурцы, морепродукты, оливки и рукколу. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 2 штуки
   • Коктейль из морепродуктов: 230 г
   • Оливки без косточек: 100 г
   • Рукола: 60 г
   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Оливковое масло:  по вкусу

5. Смешать лимонный сок и оливковое масло. Заправить салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Оливковое масло:  по вкусу