Салат из огурцов в средиземноморском стиле
2 порции
10 минут
Этот средиземноморский салат из огурцов — это истинное воплощение свежести и простоты, которое пришло к нам из южных берегов Европы. В нем сочетаются хрустящие огурцы, нежные маслины каламата и освежающая мята, создавая гармонию вкусов. Бальзамический уксус придаёт легкую кислинку, а оливковое масло обволакивает ингредиенты, объединяя их в единую вкусовую композицию. Лимонный сок подчеркивает природную свежесть компонентов. Этот салат идеален для летнего обеда или лёгкого ужина, он прекрасно дополняет мясные и рыбные блюда, а также отлично подходит к бокалу белого вина. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его любимым рецептом многих поклонников средиземноморской кухни.
1
Маслины каламата обязательно с косточкой раздавите доковой стороной ножа, удалите косточку и разорвите на две части.
- Оливки каламата: 10 штук
2
Положите маслины в салатник и залейте бальзамическим уксусом, чтобы они немного постояли.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
3
Тем временем. мелко нарежьте зеленый лук, нарвите листья мяты и мелок нарубите. Часть листьев мяты оставьте для украшения.
- Зеленый лук: 0.5 пучок
- Мята: 0.5 пучок
4
На огурцах сделайте продольные полоски вилкой с 4 сторон, чтобы они впитали больше сока.
- Огурцы: 3 штуки
5
Огурцы разрежьте на четыре части вдоль и затем кусками примерно по 2 см. Куски должны быть достаточно крупными, чтобы они не только впитали в себя соки, но и сохранили вкус огурца.
- Огурцы: 3 штуки
6
Добавьте огурцы и зелень к маслинам, 1 столовую ложку свежего лимонного сока и оливковое масло и хорошо перемешайте.
- Оливки каламата: 10 штук
- Огурцы: 3 штуки
- Зеленый лук: 0.5 пучок
- Лимон: 0.5 штука
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
7
Украсьте сверху свежими листьями мяты.
- Мята: 0.5 пучок