Слоеный салат из кальмаров с грибами и грецкими орехами

4 порции

60 минут

Слоеный салат из кальмаров с грибами и грецкими орехами — изысканное блюдо, сочетающее нежность морепродуктов, аромат грибов и хруст орехов. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценятся многослойные салаты с богатым вкусом. Варёные кальмары придают свежесть, а шампиньоны дополняют глубину вкуса. Обжаренный лук добавляет легкую сладость, морковь — сочность, а грецкие орехи — деликатесную нотку. Натертый сыр и майонез связывают компоненты воедино, создавая гармоничный ансамбль. Этот салат идеален для праздничного застолья: он выглядит эффектно, насыщает и радует гостей своим утонченным вкусом. Перед подачей необходимо дать ему настояться, чтобы слои пропитались и раскрыли весь свой гастрономический потенциал.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 708.4
• Белки: 91.1g
• Жиры: 30.9g
• Углеводы: 19.8g

Ингредиенты

• Кальмары: 3 шт.
• Лук: 3 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Шампиньоны: 250 г
• Грецкие орехи: 100 г
• Сыр: 150 г
• Майонез: по вкусу

Шаги приготовления

1. Почистить и отварить кальмаров 3 минуты в подсоленной воде, нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 3 штуки
   • Лук: 3 штуки

2. Натереть на средней терке морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки

3. Лук полукольцами обжарить на отдельной сковороде, остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 3 штуки

4. Грибы нарезать пластинками, отварить и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 250 г

5. Грецкие орехи порубить, сыр натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г
   • Сыр: 150 г

6. Собрать салат в следующей последовательности: кальмары-морковь-лук-грибы-орехи-сыр. Каждый слой промазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кальмары: 3 штуки
   • Морковь: 2 штуки
   • Лук: 3 штуки
   • Шампиньоны: 250 г
   • Грецкие орехи: 100 г
   • Сыр: 150 г
   • Майонез:  по вкусу

7. Дать постоять 2–3 часа в холодильнике.