Салат с маслинами и пекинской капустой
4 порции
25 минут
Салат с маслинами и пекинской капустой — это легкое и изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность хрустящей капусты, солоноватый вкус маслин и сладкие нотки кукурузы. Рукола добавляет пикантность, а оливковое масло подчеркивает естественные вкусы ингредиентов. Этот салат идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к основным блюдам. Он привлекателен своей простотой приготовления и гармоничным сочетанием вкусов. Популярность пекинской капусты пришла из Азии, но в европейской гастрономии она заняла достойное место благодаря мягкой текстуре и универсальности. Маслины, богатые антиоксидантами, делают это блюдо не только вкусным, но и полезным. Каждая вилка этого салата — свежесть, сбалансированность и удовольствие.
1
Открываем баночку с маслинами и аккуратно нарезаем их на маленькие колечки.
- Маслины без косточек: 30 г
2
Переходим к нарезанию пекинской капусты. При выборе данной капусты обращайте внимание на цвет, она должна быть почти белой и плотной на ощупь. Шинкуем пекинку.
- Пекинская капуста: 250 г
3
Приготовив салатницу, ссыпаем в нее нарезанные маслины и нашинкованную пекинскую капусту.
- Маслины без косточек: 30 г
- Пекинская капуста: 250 г
4
Теперь в салат с капустой и маслинами необходимо добавить кукурузу. Открываем законсервированную банку кукурузы, сливаем жидкость, высыпаем кукурузу к остальным ингредиентам.
- Консервированная кукуруза: 20 г
5
Затем подсаливаем почти готовое блюдо солью и не забываем заправить ароматным оливковым маслом.
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
6
Рукколу хорошо промываем, добавляем в салат. Перемешиваем.
- Рукола: 20 г