Салат из ягод с манго
2 порции
15 минут
Салат из ягод с манго — это утонченное сочетание свежести и яркости вкусов. Он вобрал в себя лучшие традиции европейской кухни, соединяя экзотическое манго с сочной клубникой и голубикой. Лайм придаёт пикантную кислинку, а мята и эстрагон добавляют освежающий аромат. Этот салат — идеальный выбор для летних дней, когда хочется легкости и натуральной сладости. Бразильское манго с терпким оттенком делает вкус более многогранным, а ежевика и йогурт — завершающий штрих, превращающий блюдо в настоящий гастрономический шедевр. Такой салат подойдет как самостоятельный десерт, так и в качестве сопровождения к утреннему завтраку или летнему фуршету. Его можно подать в креманке или небольших стаканах, придав блюду элегантность и изысканность.
1
Возьмите бразильское манго (оно отличается от азиатского тем, что имеет зеленую кожуру и более терпкий вкус; также его проще купить в магазине). Очистите его с помощью ножа для чистки картофеля.
- Манго: 1 штука
2
Нарежьте тонкими небольшими ломтиками, пока не останется только его косточка.
- Манго: 1 штука
3
Клубнику нарежьте на половинки.
- Клубника: 100 г
4
Листья мяты и тархуна (эстрагона) оборвите со стеблей — стебли больше не понадобятся.
- Эстрагон: 1 стебель
- Мята: 1 пучок
5
Снимите цедру с лайма и выжмите после этого сок из половинки лайма, вторую половинку отложите.
- Лайм: 1 штука
6
Смешайте манго, клубнику, листья мяты, голубику в салатнике и заправьте соком лайма.
- Манго: 1 штука
- Клубника: 100 г
- Мята: 1 пучок
- Голубика: 100 г
- Лайм: 1 штука
7
Все перемешайте.
8
Сверху посыпьте натертой цедрой лайма и, по желанию, полейте натуральным йогуртом.
- Лайм: 1 штука
- Натуральный йогурт: по вкусу
9
Украсьте сверху ягодой ежевики.
- Ежевика: 2 штуки