Салат из копченой форели с китайской капустой

6 порций

40 минут

Салат из копченой форели с китайской капустой — это гармония нежного вкуса рыбы, свежести овощей и пикантности соуса. Форель, обладающая тонким ароматом дыма, прекрасно сочетается с хрустящей капустой, сочными огурцами и сладкой кукурузой. Добавление риса делает блюдо более сытным, а соус на основе майонеза и сметаны, обогащенный солеными огурцами и чесноком, придает ему мягкость и легкую пикантность. Этот салат — прекрасный выбор для легкого ужина или праздничного стола. Благодаря своей универсальности он может быть подан как самостоятельное блюдо или в качестве изысканной закуски.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 542.6
• Белки: 42g
• Жиры: 18.8g
• Углеводы: 53.2g

Ингредиенты

• Рис: 300 г
• Копченая форель: 800 г
• Зеленый лук: 1 пуч.
• Китайская капуста: 0.5 шт.
• Консервированная кукуруза: 1 бан.
• Майонез: 100 г
• Огурцы: 4 шт.
• Соленые огурцы: 1 шт.
• Сметана: 100 г
• Укроп: 1 пуч.
• Чеснок: 2 зуб.

Шаги приготовления

1. Покрошить в миску копченую форель, одновременно очищая от костей. К форели тонко нарезать капусту, мелко покрошить свежие огурцы, высыпать предварительно сваренный рис, туда же высыпать банку кукурузы, покрошить зеленый лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая форель: 800 г
   • Китайская капуста: 0.5 штука
   • Огурцы: 4 штуки
   • Рис: 300 г
   • Консервированная кукуруза: 1 банка
   • Зеленый лук: 1 пучок

2. Сделать заправку — жидкое исполнение соуса тартар. Майонез, сметану, соленые огурцы, чеснок перемешать в блендере до относительно однородной массы по консистенции напоминающей жидкую сметану. Добавить в соус мелко покрошенный укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 100 г
   • Сметана: 100 г
   • Соленые огурцы: 1 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Укроп: 1 пучок

3. Заправить салат, тщательно перемешать и подавать к столу.