Салат из помидоров черри с редисом и проростками гороха

2 порции

15 минут

Этот яркий и свежий салат из помидоров черри, редиса и проростков гороха — настоящее наслаждение для ценителей легких и полезных блюд. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценятся простые, но гармоничные сочетания вкусов. Сладкие, сочные томаты черри прекрасно дополняются остротой редиса и зелёной свежестью проростков гороха. Заправка из льняного и оливкового масел с малиновым уксусом придаёт блюду изысканный, слегка фруктовый оттенок. Кинза добавляет пикантность, а проростки не только украшают, но и делают салат ещё более питательным. Это идеальное блюдо для лёгкого обеда или ужина, особенно в тёплые дни, когда хочется чего-то свежего и воздушного.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 213.9
• Белки: 2.5g
• Жиры: 19.3g
• Углеводы: 7.2g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 250 г
• Редис: 10 шт.
• Проростки зеленого гороха: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Льняное масло холодного отжима: 1 ст.л.
• Малиновый уксус: 2 ч.л.
• Кинза: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Нарезать помидоры черри на половинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 250 г

2. Редис нарезать вдоль на половинки и потом на тонкие дольки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 10 штук

3. Листья кинзы крупно нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 1 пучок

4. Смешать все ингредиенты в салатнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 250 г
   • Редис: 10 штук
   • Кинза: 1 пучок
   • Проростки зеленого гороха:  по вкусу

5. Смешать для заправки льняное масло с оливковым и малиновым уксусом в стеклянной банке с крышкой. Закрыть крышкой и хорошо потрясти.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Льняное масло холодного отжима: 1 столовая ложка
   • Малиновый уксус: 2 чайные ложки

6. Украсить ростками гороха или нута.

   Необходимые ингредиенты:

   • Проростки зеленого гороха:  по вкусу