Салат из рукколы с прошутто

4 порции

10 минут

Салат из рукколы с прошутто – изысканное блюдо итальянской кухни, воплощающее в себе утонченность вкусов Средиземноморья. Рукола с ее пикантной горчинкой идеально сочетается с нежным прошутто, создавая гармоничный баланс текстур. Помидоры добавляют свежесть и сочность, а теплые шампиньоны – глубину вкуса. Оливковое масло, лимонный сок и ароматные травы придают салату насыщенность и выразительность. Этот салат не только радует вкус, но и поражает эстетикой: яркие оттенки ингредиентов делают его настоящим украшением стола. Он прекрасно подходит как легкое блюдо для летнего ужина или элегантная закуска перед основным блюдом. В Италии такие салаты – символ простоты и кулинарного мастерства, ведь минимализм ингредиентов позволяет раскрыть истинные вкусы каждого компонента.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 108.1
• Белки: 9.6g
• Жиры: 6.2g
• Углеводы: 4.2g

Ингредиенты

• Прошутто: 100 г
• Рукола: 1 пуч.
• Свежие шампиньоны: 300 г
• Помидоры: 300 г
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Орегано: по вкусу
• Базилик: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рукколу ополоснуть водой, выложить на тарелку «подушкой».

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 1 пучок

2. Добавить томаты, затем специи. Сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 300 г
   • Морская соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Орегано:  по вкусу
   • Базилик:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу

3. Шампиньоны обжарить, добавить теплыми в салат. Сверху выложить прошутто, полить все лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 300 г
   • Прошутто: 100 г
   • Лимонный сок:  по вкусу