З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КоулслоАмериканская кухня
Paella dish
Творожная запеканкаСоветская кухня
Paella dish
Спагетти аматричанаИтальянская кухня
Paella dish
Рыбный суп мармитакоИспанская кухня
Paella dish
Щи из свежей капустыРусская кухня
Paella dish
Тарт татенФранцузская кухня
Paella dish
ЧебурекиТатарская кухня

Салат из тыквы с рукколой, козьим сыром и грецкими орехами

2 порции

15 минут

Этот итальянский салат — настоящая симфония вкусов. Нежная карамелизированная тыква, слегка обжаренная на оливковом масле, раскрывает сладковатые нотки, которые идеально сочетаются с пикантным козьим сыром. Рукола придаёт блюду свежесть и легкую горчинку, а грецкие орехи добавляют хруст и насыщенность. В Италии любят сочетать простые, но выразительные ингредиенты, и этот салат — пример такой гастрономической гармонии. Его подают как легкую закуску или как дополнение к основным блюдам. Особенно он хорош осенью, когда тыква достигает своего вкусового пика. Приготовить его просто, а результат впечатлит даже искушенных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
439.5
ккал
16.7g
грамм
37.7g
грамм
12.2g
грамм
Ингредиенты
2порции
Тыква
250 
г
Козий сыр
100 
г
Рукола
1 
пуч.
Грецкие орехи
10 
шт.
Оливковое масло
1 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Тыкву чистим от кожуры и режем на крупные пласты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква250 г
  • 2

    Ставим сковороду на плиту и наливаем ложку оливкового масла для жарки и, когда масло чуть подогреется, бросаем тыкву, минуты две поджариваем слегка на огне.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло1 столовая ложка
    2. Тыква250 г
  • 3

    Режем на кусочки сыр и разламываем некрупно руками грецкие орехи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Козий сыр100 г
    2. Грецкие орехи10 штук
  • 4

    Кладем полужаренную тыкву на тарелку для салата, сверху добавляем нарезанный сыр, разломанные орехи и забрасываем ветками рукколы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тыква250 г
    2. Козий сыр100 г
    3. Грецкие орехи10 штук
    4. Рукола1 пучок

Похожие рецепты