Салат с печенью и корейской морковью

4 порции

20 минут

Салат с печенью и корейской морковью — это яркое сочетание нежности и пикантности. Печень, предварительно замоченная в молоке, приобретает мягкость и деликатный вкус, а корейская морковь добавляет приятную остроту и сочность. Грибы придают блюду насыщенность, а свежий укроп освежает композицию. Заправленный майонезом, салат становится гармоничным и насыщенным. Это блюдо отлично подойдет как закуска на праздничный стол или как питательный ужин. Оно не только радует вкус, но и приносит пользу благодаря богатству витаминов и минералов. Салат идеально сочетается с хрустящим хлебом или как самостоятельное блюдо, раскрывающее глубокий вкус ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 306.1
• Белки: 29.2g
• Жиры: 12.3g
• Углеводы: 19.7g

Ингредиенты

• Печень: 500 г
• Морковь по-корейски: 300 г
• Лук: 150 г
• Свежие грибы: 400 г
• Растительное масло: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Майонез: по вкусу
• Укроп: по вкусу
• Молоко: по вкусу

Шаги приготовления

1. Лук нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 150 г

2. Сырую печень очистить от пленочек, нарезать некрупно, замочить в молоке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печень: 500 г
   • Молоко:  по вкусу

3. Обжарить лук на растительном масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 150 г
   • Растительное масло:  по вкусу

4. Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5–7 минут).

   Необходимые ингредиенты:

   • Печень: 500 г
   • Соль:  по вкусу

5. Дать остыть. Обжарить грибы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 400 г

6. Смешать печень, грибы и морковь. Измельчить укроп, добавить в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печень: 500 г
   • Свежие грибы: 400 г
   • Морковь по-корейски: 300 г
   • Укроп:  по вкусу

7. Заправить майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез:  по вкусу