Салат из рукколы и авокадо

1 порция

5 минут

Салат из рукколы и авокадо – это истинное отражение итальянской кухни: простота, свежесть и баланс вкусов. Рукола придаёт блюду пикантную горечь, а авокадо – кремовую нежность. Яркий радиккьо добавляет легкую терпкость и сочность. Оливковое масло extra virgin и лимонный сок объединяют все ингредиенты, создавая гармонию вкусов. Этот салат идеален как легкая закуска или дополнение к основным блюдам средиземноморской кухни. Подаётся он свежим, не требует сложных приготовлений и прекрасно сочетается с белыми винами или освежающими напитками. Исторически рукола и оливковое масло – неотъемлемые элементы итальянских традиций, а добавление авокадо привносит в классический рецепт нотку современности. Простота и элегантность – главные достоинства этого блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 188.7
• Белки: 3.5g
• Жиры: 16.5g
• Углеводы: 3.1g

Ингредиенты

• Рукола: 1 пуч.
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу
• Салат радиккьо: 1 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Морская соль: по вкусу
• Авокадо: 1 шт.
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Авокадо очистить от кожуры, удалить кость, нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнело).

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Лимонный сок:  по вкусу

2. Листья салатов порвать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 1 пучок
   • Салат радиккьо: 1 г

3. Приправить специями и маслом по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Морская соль:  по вкусу