Салат с курицей, картофелем и яйцами

6 порций

45 минут

Салат с курицей, картофелем и яйцами — это сытное и эффектное блюдо, которое сочетает хрустящую текстуру жареного картофеля с нежностью куриного филе и пикантностью маринованных шампиньонов. Родом из американской кухни, он напоминает уютную домашнюю еду, объединяя классические ингредиенты в оригинальной подаче. Салат оформляется в виде «гнезда», где главные элементы — мясо, сыр, зелень и яйца — создают гармонию вкусов. Легкая чесночная нотка придает пикантность, а майонез делает блюдо еще более насыщенным. Он прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, удивляя не только вкусом, но и своим оригинальным видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 306.4
• Белки: 24.4g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 18.2g

Ингредиенты

• Куриное филе: 250 г
• Ветчина: 200 г
• Консервированные шампиньоны: 200 г
• Картофель: 400 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Плавленый сыр: 100 г
• Чеснок: 4 зуб.
• Укроп: по вкусу
• Зеленый салат: по вкусу
• Петрушка: по вкусу
• Майонез: по вкусу
• Растительное масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель натереть на терке для моркови или нарезать тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 400 г

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить картофель.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло:  по вкусу

3. Отварить куриное филе и яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 250 г
   • Куриное яйцо: 4 штуки

4. Нарезать филе на мелкие кусочки или разделить на волокна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 250 г

5. Мелко нарезать зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу
   • Петрушка:  по вкусу

6. Маринованные шампиньоны нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные шампиньоны: 200 г

7. Отделить яичные желтки от белков; белки мелко нарезать, а желтки натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

8. На средней терке натереть плавленый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр: 100 г

9. Зубчики чеснока пропустить через чеснокодавилку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 4 зубчика

10. Смешать курицу, ветчину, грибы, яичные белки и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:

    • Куриное филе: 250 г
    • Ветчина: 200 г
    • Консервированные шампиньоны: 200 г
    • Куриное яйцо: 4 штуки
    • Чеснок: 4 зубчика

11. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез:  по вкусу

12. Салатницу обложить листьями салата и по центру выложить начинку.

    Необходимые ингредиенты:

    • Зеленый салат:  по вкусу

13. Смешать половину нарезанной зелени с яичным желтком, тертым сыром и чесноком.

    Необходимые ингредиенты:

    • Укроп:  по вкусу
    • Куриное яйцо: 4 штуки
    • Плавленый сыр: 100 г
    • Чеснок: 4 зубчика

14. Заправить майонезом, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 10 минут.

    Необходимые ингредиенты:

    • Майонез:  по вкусу

15. Оставшуюся зелень высыпать сверху на начинку салата и разровнять.

    Необходимые ингредиенты:

    • Укроп:  по вкусу

16. Обложить начинку жаренным картофелем, изображая гнездо.

    Необходимые ингредиенты:

    • Картофель: 400 г

17. Достать смесь из холодильника, сформировать из нее яйца и уложить в центр гнезда.

    Необходимые ингредиенты:

    • Плавленый сыр: 100 г
    • Куриное яйцо: 4 штуки