Салат из помидоров с аджикой
1 порция
15 минут
Салат из помидоров с аджикой — это яркое и ароматное блюдо грузинской кухни, где свежие томаты сочетаются с пряной аджикой и нежным сулугуни. Истоки этого салата уходят в кулинарные традиции Кавказа, где острые специи и свежие овощи создают гармонию вкуса. Адника придаёт блюду пикантность, а зелень базилика и кинзы добавляют нотки свежести. Сметанный соус смягчает остроту специй, делая вкус сбалансированным. Этот салат идеально подходит как закуска к основным блюдам или как самостоятельное легкое угощение. Он прекрасно дополнит мясные блюда и шашлыки, а также будет отличным выбором для летнего ужина. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии, а богатый вкусовой букет заставит вас полюбить его с первой вилки.
1
Очищаем помидоры от кожуры. Это можно сделать так: делаем небольшой надрез на кожице, а потом ошпариваем кипятком. Кожица очень легко сходит сама.
- Помидоры: 250 г
2
Крупно нарезаем помидоры и сыр. Для салата вы можете взять как домашний сулугуни, так и крестьянский сыр или моцареллу.
- Помидоры: 250 г
- Сыр сулугуни: по вкусу
3
Делаем соус: смешиваем сметану, кинзу и мелко нашинкованный базилик (по вкусу).
- Сметана: 3 столовые ложки
- Сушеная кинза (кориандр): 20 г
- Зеленый базилик: 1 пучок
- Соль: по вкусу
- Сухая аджика: 0.5 чайная ложка
4
Заправляем помидоры соусом.
- Помидоры: 250 г
5
Блюдо можно украсить веточкой базилика.
- Зеленый базилик: 1 пучок