Салат из тунца и стручковой фасоли

2 порции

20 минут

Салат из тунца и стручковой фасоли — это элегантное и питательное блюдо европейской кухни, сочетающее нежность тунца, свежесть фасоли и пикантность каперсов. Его корни уходят в средиземноморскую кулинарию, где простота и гармония вкусов являются основой гастрономии. Легкий майонез с соевым соусом и рисовым уксусом создаёт насыщенную заправку, подчеркивающую баланс ингредиентов. Гауда добавляет мягкости, а укроп придаёт свежий аромат. Этот салат идеально подходит для легкого ужина или закуски, его можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к основному приему пищи. Он сочетает полезные белки и витамины, предлагая насыщенный, но сбалансированный вкус, который придется по душе любителям изысканных и полезных блюд.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 450.8
• Белки: 40.8g
• Жиры: 26.2g
• Углеводы: 12.2g

Ингредиенты

• Консервированный тунец в собственном соку: 200 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 200 г
• Сыр гауда: 50 г
• Каперсы: 1 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Легкий майонез: 2 ст.л.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Рисовый уксус: 1 ст.л.
• Укроп: по вкусу
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Фасоль отварить 2–3 минуты, откинуть на дуршлаг и остудить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль (замороженная): 200 г

2. Лук обжарить на оливковом масле до мягкости.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка

3. Яйца отварить и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Сыр мелко нарезать или натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр гауда: 50 г

5. Из тунца слить жидкость и размять рыбу вилкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированный тунец в собственном соку: 200 г

6. Каперсы мелко порезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 1 столовая ложка

7. Приготовить заправку. Для этого смешать майонез с соевым соусом, добавить рисовый уксус, каперсы и укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Легкий майонез: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Рисовый уксус: 1 столовая ложка
   • Каперсы: 1 столовая ложка
   • Укроп:  по вкусу

8. Смешать все ингредиенты, заправить, украсить каперсами и укропом. Можно подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 1 столовая ложка
   • Укроп:  по вкусу