Салат «Цезарь» с курицей гриль
4 порции
30 минут
Салат «Цезарь» с курицей гриль — это культовое блюдо европейской кухни, воплощающее гармонию вкусов и текстур. Его история берет начало в 1924 году, когда итальянский шеф-повар Цезарь Кардини создал этот салат в условиях нехватки ингредиентов. Сочный куриный гриль придает блюду насыщенный аромат, хрустящие сухарики — текстурное удовольствие, а нежный пармезан завершает композицию утонченным вкусом. Заправленный фирменным соусом, этот салат подходит как для легкого ужина, так и для торжественного застолья. Подается свежим и приносит гастрономическое наслаждение.
1
Порежьте курицу на кубики.
- Куриное филе: 2 штуки
2
Выложите куриные кусочки в небольшую миску. Залейте 1/4 стакана соуса, перемешайте, закройте крышкой и оставьте мариноваться минимум на час.
- Куриное филе: 2 штуки
- Соус «Цезарь»: 0.5 стакан
3
Выложите хлебные кубики на противень, сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и перцем. Перемешайте и отправьте в духовку на 10 минут поджариться. Остудите перед употреблением.
- Цельнозерновой хлеб: 2 штуки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Сбрызните гриль оливковым маслом, промаринованную курицу насадите на деревянные шпажки и обжарьте их со всех сторон (около 10 минут).
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Куриное филе: 2 штуки
5
Выложите вымытые листья салат на блюдо. Выложите шпажки с курицей, высыпьте сухарики и присыпьте тертый пармезаном. Посолите и поперчите.
- Салат ромен: 2 пучка
- Куриное филе: 2 штуки
- Цельнозерновой хлеб: 2 штуки
- Тертый сыр пармезан: 30 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу