Зеленый летний салат с томатами и моцареллой

2 порции

10 минут

Зеленый летний салат с томатами и моцареллой — легкое и освежающее блюдо, вобравшее в себя лучшие вкусы теплого сезона. Этот салат сочетает сочные помидоры черри, нежную моцареллу буффало и хрустящую зелень, включая руколу, молодой шпинат и свекольную ботву. Стручковая фасоль добавляет легкую сладость и текстуру, а лимонный сок и оливковое масло придают тонкую кислинку и мягкость. Родом из средиземноморской кухни, он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к основным блюдам. Идеален для летних обедов и ужинов на свежем воздухе, когда хочется чего-то простого, но изысканного. Его свежий вкус и баланс текстур делают его универсальным выбором как для повседневного питания, так и для особых случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 310.8
• Белки: 16.8g
• Жиры: 28.5g
• Углеводы: 6.1g

Ингредиенты

• Сыр моцарелла буффало: 1 шт.
• Помидоры черри: 10 шт.
• Рукола: 50 г
• Молодой шпинат: 50 г
• Свекольная ботва: 0.3 пуч.
• Зеленая стручковая фасоль: 100 г
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: н.к.н.
• Морская соль: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Хорошо промыть зелень и высушить ее.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 50 г
   • Молодой шпинат: 50 г
   • Свекольная ботва: 0.3 пучок

2. Порезать помидоры, моцареллу и фасоль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук
   • Сыр моцарелла буффало: 1 штука
   • Зеленая стручковая фасоль: 100 г

3. Перемешать все ингредиенты.

4. Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком и приправами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Свежемолотый черный перец:  на кончике ножа
   • Морская соль:  на кончике ножа