Моцарелла с пармской ветчиной и рукколой
1 порция
15 минут
Моцарелла с пармской ветчиной и рукколой – это классическое сочетание итальянской гастрономии, воплощающее изысканность и простоту. Нежная моцарелла гармонично сочетается с пикантной пармской ветчиной, а руккола придаёт свежесть и легкую горчинку. Дополняют композицию ароматные оливки и изысканный бальзамический соус, который раскрывает глубину вкусов. Это блюдо родом из солнечной Италии, где качество ингредиентов и баланс вкусов – основа кулинарных традиций. Идеально как закуска или лёгкий ужин, оно не требует термической обработки, сохраняя натуральность и насыщенность каждого элемента. Аромат оливкового масла и морской соли завершает ансамбль, делая это блюдо непревзойденным по утонченности и вкусовому наслаждению.
1
Выложить на тарелку 3 кусочка ветчины так, чтобы она покрывала всю площадь тарелки, в центр горкой положить рукколу, сверху водрузить шарик моцареллы (не большой, на 1 порцию). По краю тарелки разложить оливки.
- Рукола: 1 пучок
- Сыр моцарелла: 1 кусок
- Оливки: 6 штук
- Пармская ветчина: 50 г
2
Заправить маслом и бальзамиком, посолить крупной морской солью и поперчить по вкусу.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Бальзамический соус: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Крупная морская соль: по вкусу