Слоеный салат с кальмарами, грибами и сырной заправкой

3 порции

20 минут

Слоеный салат с кальмарами, грибами и сырной заправкой — это изысканное сочетание морских, овощных и сырных нот, воплощающее в себе гармонию вкусов. Кальмары, нежные и сочные, прекрасно дополняются пикантностью маринованных грибов и свежестью дайкона. Сырная заправка из сметаны и творожного сыра придаёт блюду мягкость и насыщенность, а зелень добавляет свежий аромат. Салат украшается ломтиками огурцов в форме цветка, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Он идеально подходит для праздничного застолья или уютного семейного ужина, поражая своей многослойной текстурой и богатым вкусовым букетом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 759.6
• Белки: 86.4g
• Жиры: 39.8g
• Углеводы: 13g

Ингредиенты

• Российский сыр: 150 г
• Кальмары: 2 шт.
• Маринованные грибы: 50 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Дайкон: 50 г
• Сметана 20%-ная: 200 г
• Огурцы: 100 г
• Творожный сыр: 100 г
• Зеленый лук: 50 г
• Укроп: 50 г
• Салат айсберг: 100 шт.

Шаги приготовления

1. Для заправки смешать сметану и творожный сыр, посолить, поперчить, добавить мелко порубленную зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана 20%-ная: 200 г
   • Творожный сыр: 100 г
   • Зеленый лук: 50 г
   • Укроп: 50 г

2. Грибы обжарить до золотистого цвета, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные грибы: 50 г

3. Белок порезать, желток натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Выкладывать слоями ингредиенты, смазывая каждый слой заправкой: салат, кальмары, грибы, сыр (100 грамм), дайкон, белок, сыр; полить заправкой и украсить в виде цветка порезанными огурцами. Основу салата присыпать желтком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 100 штук
   • Кальмары: 2 штуки
   • Маринованные грибы: 50 г
   • Российский сыр: 150 г
   • Дайкон: 50 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Российский сыр: 150 г
   • Сметана 20%-ная: 200 г
   • Огурцы: 100 г
   • Куриное яйцо: 1 штука