Салат из сырой свеклы с апельсином и мятой

2 порции

15 минут

Этот салат — воплощение свежести и гармонии вкусов. Свекла, известная своими сладковатыми и землистыми нотками, прекрасно сочетается с сочным апельсином, создавая контраст вкусов и текстур. Листья салата ромен придают блюду хрустящую основу, а свежая мята добавляет освежающий аромат. Заправка на основе оливкового масла и винного уксуса мягко подчеркивает основные ингредиенты, а миндальные хлопья привносят легкую ореховую нотку. Европейские кухни славятся своим умением использовать простые, но изысканные сочетания, и этот салат — отличный тому пример. Он идеально подходит для легкого летнего ужина, гармонично дополняет блюда из рыбы или белого мяса, а также служит превосходным самостоятельным угощением, пробуждающим аппетит.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 278.6
• Белки: 6.4g
• Жиры: 16.6g
• Углеводы: 28.5g

Ингредиенты

• Свекла: 1 шт.
• Апельсины: 2 шт.
• Салат ромен: 50 г
• Свежая мята: 0.5 пуч.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Красный винный уксус: 1 ст.л.
• Соль: щеп.
• Молотый черный перец: щеп.
• Хлопья миндаля: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Листья ромена промыть и обсушить, порвать руками на мелкие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат ромен: 50 г

2. Апельсин очистить и нарезать кружками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2 штуки

3. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Мяту промыть и оборвать листочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Свежая мята: 0.5 пучок

4. Выложите на тарелки ромэн, выложите сверху тертую свеклу и кружки апельсина.

5. Смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец, полить заправкой салат. Украсить мятой и миндальными хлопьями.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Красный винный уксус: 1 столовая ложка
   • Соль:  щепотка
   • Молотый черный перец:  щепотка
   • Хлопья миндаля: 2 столовые ложки
   • Свежая мята: 0.5 пучок