Салат с рокфором, грушами, цикорием и маслом грецкого ореха

4 порции

10 минут

Салат с рокфором, грушами, цикорием и маслом грецкого ореха – это изысканное блюдо, которое отражает гастрономическое богатство Югославской кухни. Он сочетает терпкость цикория, сладость спелых груш и насыщенный вкус легендарного французского сыра рокфор. Заправленный маслом грецкого ореха, салат приобретает тонкий ореховый аромат, который идеально дополняет его вкусовую палитру. Сочетание свежести и насыщенности делает этот салат прекрасным вариантом для лёгкого ужина или элегантной закуски. Идеален к белому вину или шампанскому, а также способен украсить любой праздничный стол.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 284.3
• Белки: 9.4g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Белый цикорий: 1 шт.
• Красный цикорий: 2 шт.
• Груши: 1 шт.
• Сыр рокфор: 125 г
• Масло грецкого ореха: 3 ст.л.
• Лимонный сок: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разделите цикорий на отдельные листья и переложите в миску. Залейте ледяной водой и оставьте на 10 минут. Слейте и просушите. Затем разложите на сервировочные тарелки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый цикорий: 1 штука
   • Красный цикорий: 2 штуки

2. Очистите грушу от кожицы и сердцевины и тонко нарежьте. Выложите сверху на цикорий.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 1 штука

3. Посыпьте раскрошенным сыром и сбрызните лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рокфор: 125 г
   • Лимонный сок:  по вкусу

4. Затем сбрызните маслом грецкого ореха и посыпьте свежемолотым перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Масло грецкого ореха: 3 столовые ложки
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу