Русский салат с домашним майонезом
6 порций
60 минут
Русский салат с домашним майонезом – это воплощение традиций и вкусов русской кухни. Его история уходит корнями в XIX век, когда сложные многосоставные салаты стали популярны среди знати. Сочетание отварного картофеля, нежного мяса, сладковатой моркови и хрустящих соленых огурцов создает богатую текстуру и гармонию вкусов. Домашний майонез делает блюдо более насыщенным и свежим, придавая ему особую бархатистость. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или дополнение к праздничному столу, а его сбалансированный вкус и сытность делают его отличным выбором для семейных застолий.
1
Картофель, мясо, морковь и яйца отварить, отсудить и нарезать небольшими кубиками. Огурцы и лук нарезать и добавить к овощам. Добавить горошек.
- Картофель: 500 г
- Мясо: 300 г
- Морковь: 2 штуки
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Соленые огурцы: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Консервированный зеленый горошек: 200 г
2
Сделать майонез. Для этого в глубокую миску положить горчицу, соль, яичный желток и взбить слегка венчиком. Продолжая взбивать, доливать по немного масло и добавить уксус. Взбивать до тех пор, пока майонез не приобретет желаемую густоту.
- Горчица: 1 столовая ложка
- Яичный желток: 1 штука
- Растительное масло: 300 мл
- Уксус: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу