Теплый салат из курицы с киноа и гранатом
4 порции
47 минут
Теплый салат из курицы с киноа и гранатом – это гармония вкусов и текстур, вдохновленная итальянской кухней. Нежные куриные бедра, пропитанные ароматами лимона, тмина и чили, обжариваются до золотистой корочки. Их сочность идеально сочетается с легкостью киноа и свежестью зелени. Авокадо дарит кремовую текстуру, а гранатовые зерна – освежающую кислинку и приятный хруст. Заправка с дижонской горчицей и лимоном подчеркивает вкус блюда, добавляя пикантные нотки. Этот салат – настоящий подарок для любителей здоровой и изысканной еды. Он отлично подходит как для легкого обеда, так и для элегантного ужина. Благодаря сочетанию полезных ингредиентов, он насыщает, но остается легким. Каждая вилка – это взрыв вкусов, объединяющий свежесть, насыщенность и сбалансированность в каждом кусочке.
1
Куриные бедра замариновать заранее в смеси из оливкового масла с соком половины лимона, с добавлением порошка чили, тмина, соли и перца.
- Куриные бедра: 2 штуки
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Чили-пудра: 0.5 чайная ложка
- Молотый тмин: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Смешать в большой миске приготовленную по инструкции киноа, мелко нарезанную петрушку, цедру лимона, измельченный авокадо, зерна граната и салатный микс.
- Киноа: 1 стакан
- Рубленая петрушка: 0.5 столовая ложка
- Лимонная цедра: 1 штука
- Авокадо: 0.5 штука
- Зерна граната: 0.5 стакан
- Смесь салатных листьев: 100 г
3
На гриле обжарить куриные бедра до готовности.
- Куриные бедра: 2 штуки
4
В банке смешать дижонскую горчицу, сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец, накрыть плотно крышкой и встряхнуть.
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Залить салат получившимся соусом, тщательно перемешать и подавать, уложив сверху ломтики курицы.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка