Быстрый фасолевый салат
2 порции
10 минут
Быстрый фасолевый салат — это воплощение средиземноморской простоты и вкусовой гармонии. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где бобовые издавна ценились за питательность и богатство вкусов. Сочетание белой и красной фасоли создает мягкую текстуру, дополненную хрустящей свежестью сельдерея и пикантностью красного лука. Заправка на основе яблочного уксуса, оливкового масла и легкой сладости сахара придает салату утонченную кисло-сладкую нотку. А свежая зелень — петрушка и розмарин — подчеркивает его природную свежесть. Этот салат идеально подходит как легкое самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Его можно подавать охлажденным, чтобы раскрыть все нюансы вкуса и позволить ингредиентам полностью пропитаться ароматной заправкой.
1
Нарежьте стебель сельдерея небольшими кусочками.
- Стебель сельдерея: 2 стебля
2
Измельчите красный лук и зелень.
- Красный лук: 0.5 штука
- Петрушка: 3 стебля
- Свежий розмарин: 1 стебель
3
Смешайте эти ингредиенты с обеими видами фасоли.
- Белая консервированная фасоль: 200 г
- Красная консервированная фасоль: 200 г
4
Отдельно взбейте вместе уксус, сахар, оливковое масло, соль и перец. Заправьте получившимся соусом салат.
- Яблочный уксус: 2 столовые ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Уберите салат на некоторое время в холодильник, чтобы фасоль впитала заправку.