Капрезе с соусом песто
1 порция
10 минут
Капрезе с соусом песто — воплощение свежести и гармонии итальянской кухни. Этот салат родом из солнечного острова Капри, где он стал символом простоты и утончённости. Нежная моцарелла сочетается с сочными помидорами, а ароматный базилик и песто придают блюду насыщенный вкус Средиземноморья. Оливковое масло и выдержанный бальзамический уксус дополняют композицию, создавая идеальный баланс кислинки и мягкости. Капрезе с соусом песто идеально подходит как лёгкая закуска или элегантное сопровождение к основным блюдам. Его можно подавать с хрустящим хлебом или сухариками, а также использовать как начинку для сэндвичей. Каждый кусочек пропитан летним солнцем и итальянским гостеприимством, даря наслаждение вкусу и настроению.
1
Разрезать помидор и моцареллу пополам.
- Помидоры: 120 г
- Сыр моцарелла: 120 г
2
Чередуя, выложить на блюдо.
3
Добавить оливковое масло и бальзамический уксус (выдержанный).
- Оливковое масло: 20 мл
- Бальзамический уксус: 10 мл
4
Украсить листиками базилика и соусом песто (лучше генуэзским).
- Базилик: по вкусу
- Песто: 10 г