Салат из пак-чоя, моркови и яблок

4 порции

30 минут

Этот освежающий марокканский салат сочетает в себе хрустящую текстуру пак-чоя, сладость яблок и сочность моркови. Его корни можно проследить в кухне Магриба, где часто используются свежие овощи и фрукты для создания легких и питательных блюд. Сочетание лимонного сока и тертого имбиря придает салату пикантную ноту, а растительное масло делает вкус более насыщенным. Благодаря своей свежести и сбалансированному вкусу, этот салат идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное легкое блюдо. Его подают охлажденным, чтобы подчеркнуть свежесть ингредиентов, а свежемолотый черный перец добавляет тонкую пряность. Такое блюдо не только питательно, но и прекрасно гармонирует с традиционными марокканскими специями, создавая ароматную палитру вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 100.8
• Белки: 2.9g
• Жиры: 5g
• Углеводы: 12g

Ингредиенты

• Салат пак-чой: 500 г
• Крупная соль: по вкусу
• Яблоко: 1 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Тертый имбирь: 1 ч.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разрежьте каждую головку пак-чоя пополам и тонко нашинкуйте. Переложите в дуршлаг, щедро посолите, накройте грузом и оставьте на некоторое время.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат пак-чой: 500 г
   • Крупная соль:  по вкусу

2. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкой соломкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки

3. В большой миске смешайте яблоко, морковь, лимонный сок, растительное масло и имбирь. Добавьте пак-чой, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1 штука
   • Морковь: 2 штуки
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Тертый имбирь: 1 чайная ложка
   • Салат пак-чой: 500 г
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу