Салат из пекинской капусты с мятой

4 порции

30 минут

Салат из пекинской капусты с мятой — это легкое и освежающее блюдо греческой кухни, которое сочетает в себе хрустящую текстуру капусты, сладковатую нотку моркови и ароматную свежесть мяты. Греческие повара ценят простоту и гармонию вкусов, а этот салат — яркий пример такой философии. Заправка из рисового уксуса, кунжутного масла и соевого соуса добавляет блюду пикантности и легкой кислинки, создавая идеальный баланс. Он отлично подходит как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельный легкий ужин в теплые летние дни. Благодаря мяте салат приобретает особую свежесть, делая его идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться простыми, но изысканными вкусами средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 132.6
• Белки: 5.3g
• Жиры: 4.6g
• Углеводы: 16g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.л.
• Морковь: 3 шт.
• Пекинская капуста: 1 шт.
• Рисовый уксус: 0.3 ст.
• Кунжутное масло: 1.5 ч.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Измельченные листья мяты: 35 г

Шаги приготовления

1. Тонко нашинкуйте капусту, чтобы получилось примерно 8 стаканов. Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 1 штука
   • Морковь: 3 штуки

2. В большой миске смешайте капусту и морковь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 1 штука
   • Морковь: 3 штуки

3. В небольшой миске смешайте сахар, уксус, кунжутное масло и соевый соус. Сбрызните заправкой салат и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Рисовый уксус: 0.3 стакан
   • Кунжутное масло: 1.5 чайная ложка
   • Соевый соус: 2 столовые ложки

4. Добавьте мяту и снова перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченные листья мяты: 35 г