Салат из фенхеля и апельсинов
4 порции
30 минут
Салат из фенхеля и апельсинов — это яркое и освежающее блюдо марокканской кухни, которое гармонично сочетает сладость цитрусовых и пряный аромат фенхеля. Исторически Марокко славится своими гастрономическими традициями, включающими свежие и ароматные ингредиенты, а этот салат — яркий представитель такой кулинарии. Хрустящий фенхель в дуэте с сочными сегментами апельсина создает баланс текстур, а легкая кислинка апельсинового сока, оливковое масло и специи добавляют изысканности. Этот салат идеально подходит как закуска или легкий гарнир, особенно к рыбным и мясным блюдам. Его свежий вкус делает его отличным выбором в теплое время года, когда хочется чего-то легкого и освежающего.
1
Порежьте фенхель небольшими кусочками и выложите на тарелку.
- Фенхель: 3 штуки
2
3,5 апельсина очистите и вырежьте сегменты. Выложите на фенхель.
- Апельсины: 4 штуки
3
Оставшуюся половину апельсина выжмите на салат и сбрызните оливковым маслом. Посолите и поперчите.
- Апельсины: 4 штуки
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу