Салат из апельсинов и фенхеля с хлопьями красного перца

4 порции

30 минут

Этот итальянский салат из апельсинов и фенхеля с хлопьями красного перца — настоящее воплощение свежести и утончённости средиземноморской кухни. Его корни уходят в солнечную Италию, где сочные цитрусы гармонично сочетаются с ароматными специями и оливковым маслом. Хрустящий фенхель, пропитанный лимонным соком, вносит освежающий анисовый оттенок, а нежные дольки апельсина добавляют сладость и сочность. Маслины придают пикантность, а хлопья красного перца — легкую остроту, пробуждая вкус каждого ингредиента. Этот салат идеален как лёгкая закуска или сопровождение к рыбным блюдам. Он не только восхищает вкусом, но и наполняет организм витаминами, делая каждый приём пищи настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 142.5
• Белки: 1.3g
• Жиры: 10.7g
• Углеводы: 9.2g

Ингредиенты

• Фенхель: 1 шт.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Апельсины: 2 шт.
• Маслины без косточек: 0.3 ст.
• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Красный перец хлопьями: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разрезать фенхель вдоль пополам и тонко нашинковать. Переложить в миску и смешать с лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 1 штука
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки

2. Острым ножом очистить апельсины и аккуратно вырезать сегменты. Переложите к фенхелю.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 2 штуки

3. Добавить маслины и оливковое масло. Посолить, поперчить и посыпать небольшим количеством хлопьев красного перца. Перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины без косточек: 0.3 стакан
   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Красный перец хлопьями:  по вкусу