Капрезе с бальзамическим уксусом
4 порции
15 минут
Капрезе с бальзамическим уксусом – это истинное воплощение итальянской кулинарной простоты и элегантности. Родиной этого блюда считается остров Капри, откуда оно получило свое название. Капрезе пленяет своей свежестью: нежная моцарелла, сочные помидоры и ароматный базилик создают гармонию вкусов, которая дополнительно обогащается пряным бальзамическим уксусом. Легкость этого салата делает его идеальным закусочным блюдом в теплые летние дни. Оливковое масло и специи подчеркивают натуральный вкус ингредиентов, создавая баланс между сладостью помидоров и сливочной текстурой сыра. Капрезе можно подать как самостоятельную закуску или как сопровождение к основным блюдам средиземноморской кухни. Простой в приготовлении, но утонченный в исполнении, он отражает философию итальянской гастрономии – наслаждение качественными, свежими продуктами.
1
Помидоры и сыр порезать на кружочки и выложить на тарелку. Сверху положить листья базилика.
- Помидоры: 4 штуки
- Сыр моцарелла: 300 г
- Листья базилика: 12 штук
2
Смешать масло, уксус, соль, перец и залить смесью блюдо.
- Оливковое масло: по вкусу
- Бальзамический уксус: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу