Салат из шпината и кукурузы на гриле
4 порции
30 минут
Салат из шпината и кукурузы на гриле — это легкое и ароматное блюдо, которое покоряет сочетанием сладости и свежести. Обжаренные на гриле початки кукурузы приобретают насыщенный карамельный вкус, который прекрасно дополняется нежностью шпината и пикантностью красного лука. Бальзамический уксус и оливковое масло создают гармоничную заправку, подчеркивающую естественные вкусовые нотки ингредиентов. Этот салат родился в европейской кухне, вдохновленной стремлением соединить сезонные продукты с простыми, но изысканными методами приготовления. Его приятно подать к летнему барбекю или как лёгкое самостоятельное блюдо. Он не только радует вкусом, но и насыщает организм витаминами и антиоксидантами, делая прием пищи не только вкусным, но и полезным.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Смажьте початки кукурузы небольшим количеством масла, посолите и поперчите. Выложите на гриль и жарьте около 8 минут, поворачивая, до мягкости и румяного цвета. Слегка охладите и острым ножом аккуратно срежьте зерна. Переложите в миску.
- Молодые початки кукурузы: 2 штуки
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
3
В небольшой миске смешайте уксус и оливковое масло, взбивая.
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
4
К кукурузе добавьте листья шпината, мелко нарезанный лук и заправку. Посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Сразу подавайте.
- Молодые початки кукурузы: 2 штуки
- Свежие листья шпината: 170 г
- Красный лук: 0.5 головка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу