Зеленый салат с русским соусом

3 порции

10 минут

Этот рецепт является альтернативной версией классического салата «Весенний». В данной вариации вместо укропа и лука используется листовой салат. Яйцо требует особого подхода: желток нужно тщательно размять до мелкой крошки и смешать с сахаром и лимонным соком, тогда как белок просто натирается на терке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 91.2
• Белки: 5.2g
• Жиры: 5g
• Углеводы: 6.2g

Ингредиенты

• Зеленый салат: 200 г
• Редис: 9 шт.
• Огурцы: 3 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Лимонный сок: 1 ч.л.
• Сахар: щеп.
• Соль: щеп.
• Сметана: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сварить яйцо вкрутую.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

2. Огурцы и редиску мелко нарезать, листья салата — тоже нарезать небольшими лопухами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редис: 9 штук
   • Огурцы: 3 штуки
   • Зеленый салат: 200 г

3. Вынуть из вареного яйца желток и растереть его со щепоткой соли и щепоткой сахара. Добавить лимонный сок, еще раз растереть. Добавить сметану, размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Соль:  щепотка
   • Сахар:  щепотка
   • Лимонный сок: 1 чайная ложка
   • Сметана: 2 столовые ложки

4. Оставшийся белок натереть на терке. Заправить салат соусом, сверху посыпать тертым белком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука