Салат с огурцом и мятой
2 порции
10 минут
Этот освежающий салат с огурцом и мятой — воплощение легкости и элегантности французской кухни. Огурцы, обладающие хрустящей текстурой, проходят предварительную обработку солью, что делает их особенно нежными. Заправка на основе натурального йогурта и красного винного уксуса придает блюду пикантность, а свежемолотый черный перец добавляет тонкую остроту. Главное украшение салата — мята, которая наполняет его освежающим ароматом и подчеркивает легкость вкуса. Такой салат идеально дополняет летние обеды на свежем воздухе, особенно в сочетании с блюдами из рыбы или белого мяса. Это изысканное угощение станет прекрасным дополнением к меню для тех, кто ценит простоту и утонченность в кулинарии.
1
Огурцы очистить и тонко порезать. Переложить в дуршлаг и посыпать солью и оставить на полчаса.
- Огурцы: 2 штуки
- Соль: 2 чайные ложки
2
Приготовить заправку. Для этого в салатнике смешать йогурт, уксус и щепотку перца. 8 листочков мяты сложить один на другой, свернуть трубочкой и порезать острым ножом. Добавить мяту в заправку.
- Натуральный йогурт: 0.8 стакан
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Свежемолотый черный перец: по вкусу
- Листья мяты: 12 штук
3
Переложить огуречные ломтики на чистое бумажное полотенце и обсушить. Переложить огурцы в салатник и все перемешать. Украсить оставшимися листьями мяты.
- Огурцы: 2 штуки
- Листья мяты: 12 штук