Салат из редьки

3 порции

15 минут

Этот рецепт является настоящим символом советской кулинарии и неизменным атрибутом столовых. При добавлении мяса к основным ингредиентам можно получить салат «Ташкент», популярный в кафе и ресторанах Казахстана и Узбекистана. В приготовлении допускается вариативность: вместо сметаны можно использовать ароматное растительное масло или, для большей насыщенности, добавить майонез. Также в салат можно включать натертый сыр и грецкие орехи. Если редька отличается высокой сочностью, рекомендуется посолить ее, оставить на ситечке и слегка отжать излишнюю жидкость через 10-15 минут.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 114.3
• Белки: 3.1g
• Жиры: 7.6g
• Углеводы: 8.8g

Ингредиенты

• Редька: 2 шт.
• Морковь: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Сметана: 150 г

Шаги приготовления

1. Очистить редьку и морковь при помощи овощечистки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редька: 2 штуки
   • Морковь: 2 штуки

2. Натереть морковь на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 2 штуки

3. На той же терке натереть редьку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редька: 2 штуки

4. Смешать редьку с морковью и добавить сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Редька: 2 штуки
   • Морковь: 2 штуки
   • Сметана: 150 г

5. Посолить по вкусу и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу