Салат с курицей, апельсинами и сыром фета
4 порции
20 минут
Салат с курицей, апельсинами и сыром фета – это гармония вкусов и текстур, созданная на основе европейских кулинарных традиций. Нежное куриное филе, пропитанное ароматом чеснока, мяты и цитрусовых, сочетается со свежими листьями шпината, создавая идеальную основу для ярких кусочков сладких апельсинов. Сыр фета добавляет пикантность и кремовую мягкость, а заправка на основе яблочного уксуса и дижонской горчицы подчеркивает вкусовые оттенки блюда. Этот салат подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Его освежающий вкус и богатый состав делают его универсальным выбором для любителей ярких гастрономических впечатлений. А сочетание белков, витаминов и полезных жиров делает его не только вкусным, но и питательным.
1
Нарежьте куриное филе кубиками. В боль­шой ско­во­ро­де ра­зо­грей­те олив­ко­вое мас­ло. Вы­ло­жи­те в нее ку­ри­цу и об­жа­ри­вай­те на сре­д­нем ог­не 2 ми­ну­ты. При­правь­те чес­но­ком и мя­той и жарь­те еще 2 ми­ну­ты. За­тем, умень­шив огонь, до­бавь­те ук­сус, апель­си­но­вый сок, гор­чи­цу, соль и пе­рец. Ту­ши­те до го­тов­но­сти.
- Филе куриной грудки: 3 штуки
- Оливковое масло: 2.5 чайные ложки
- Мелко рубленный чеснок: 1 зубчик
- Сушеная мята: 1 чайная ложка
- Яблочный уксус: 0.3 стакан
- Свежевыжатый апельсиновый сок: 6 столовых ложек
- Дижонская горчица: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Промойте и высушите полотенцем листья шпината. Апельсины разделите на дольки и нарежьте кубиками.
- Молодой шпинат: 2 стакана
- Апельсины: 2 штуки
3
В от­дель­ную глу­бо­кую ем­кость сло­жи­те шпи­нат, ку­соч­ки апель­си­на, еще те­п­лую ку­ри­цу в со­усе и ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шай­те.
- Молодой шпинат: 2 стакана
- Апельсины: 2 штуки
- Филе куриной грудки: 3 штуки
4
Рас­пре­де­ли­те са­лат по 4 та­рел­кам, по­сы­пав ка­ж­дую пор­цию раскрошенным сы­ром фе­та.
- Сыр фета: 120 г