Салат с курицей и лимоном
4 порции
20 минут
Салат с курицей и лимоном — это легкое и освежающее блюдо европейской кухни, которое прекрасно сочетает нежность куриного филе и яркую кислинку лимона. Возможно, он появился благодаря любви к свежим, ароматным ингредиентам, которые подчеркивают естественный вкус мяса. В этом салате йогуртово-майонезный соус с лимонным соком и цедрой придаёт пикантность, а кориандр, имбирь и кайенский перец добавляют теплоту и глубину вкуса. Хрустящие овощи — морковь, сладкий перец, зеленый лук и помидоры черри — делают текстуру разнообразной. Этот салат идеален как самостоятельное блюдо или как легкое дополнение к основному меню. Его можно подавать охлажденным, что делает его отличным выбором для летнего обеда или пикника.
1
Отварить куриное филе и положить остывать.
- Филе куриной грудки: 500 г
2
В это время в миске для салата перемешайте йогурт, майонез, лимонный сок, лимонную цедру, кориандр, соль, черный и кайенский перец.
- Натуральный йогурт: 0.3 стакан
- Майонез: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Лимонная цедра: 2 чайные ложки
- Молотый кориандр: 1.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Кайенский перец: 0.3 чайная ложка
3
Измельчите имбирь и петрушку. Добавьте смесь в миску для салата.
- Свежий имбирь: 1 чайная ложка
- Рубленая петрушка: 0.3 стакан
4
Измельчите лук и морковь. Добавьте их в миску для салата.
- Морковь: 1 штука
- Зеленый лук: 1 штука
5
Нарежьте сладкий перец тонкими полосками. Разрежьте томаты черри пополам. Положите перец и томаты в миску для салата.
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Помидоры черри: 500 г
6
Когда курица охладится, нарвите ее на мелкие кусочки и добавьте к овощам в миску. Все перемешайте.
- Филе куриной грудки: 500 г