Теплый салат с руколой, помидорами черри, жареными колбасками сальчичон и пармезаном

3 порции

10 минут

Теплый салат с руколой, помидорами черри, жареными колбасками сальчичон и пармезаном — это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает свежесть зелени с насыщенным вкусом копченых колбасок. Его история уходит корнями в традиции средиземноморской гастрономии, где теплые салаты часто становятся элегантным способом наслаждаться сочными ингредиентами. Яркие черри добавляют сладость и кислотность, рукола — легкую горчинку, а бальзамический уксус с оливковым маслом придают блюду гармоничный баланс. Нежные стружки пармезана завершают композицию, обогащая её пикантными нотами. Это универсальный салат, который можно подать как легкое самостоятельное блюдо или как дополнение к основному меню. Идеально подходит для уютного ужина или стильного приема гостей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 671.8
• Белки: 3.4g
• Жиры: 72.7g
• Углеводы: 0.8g

Ингредиенты

• Острые колбаски сальчичон: 60 г
• Оливковое масло: 1 ст.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Бальзамический уксус: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Обжарить колбаски на оливковом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Острые колбаски сальчичон: 60 г
   • Оливковое масло: 1 стакан

2. Руколу промыть и обрезать, оставив только листья.

3. Черри разрезать пополам.

4. Приготовить заправку из смеси оливкового масла и бальзамического уксуса. Добавить соль и перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 стакан
   • Бальзамический уксус: 1 чайная ложка
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Перемешать руколу с помидорами, добавить соус и немного взъерошить (по-другому не скажешь) руками, затем добавить колбаски, немного перемешать. Сверху украсить стружкой пармезана.