Салат из куриных потрошков с томатным соусом по-итальянски

6 порций

60 минут

Этот салат из куриных потрошков с томатным соусом по-итальянски — это настоящий праздник вкусов, рожденный в сердце традиционной итальянской кухни. Исторически, подобные блюда появились как способ использовать все части птицы, создавая питательные и ароматные яства. Нежные потрошки, пропитанные насыщенным томатным соусом, гармонируют с мягкостью отварного картофеля и моркови. Легкая пикантность лука и сельдерея придает блюду свежесть, а сливочное масло делает текстуру особенно нежной. Завершающий штрих — тертый сыр и зелень, которые добавляют итальянскую изысканность. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как изысканная закуска к основному ужину, раскрывая богатство вкусов средиземноморской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 306.5
• Белки: 27.6g
• Жиры: 14.5g
• Углеводы: 16.3g

Ингредиенты

• Куриные потроха: 750 г
• Картофель: 3 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сельдерей: 1 шт.
• Сливочное масло: 40 г
• Томатная паста: 2 ст.л.
• Зелень: 1 пуч.
• Соль: по вкусу
• Тертый сыр: 50 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Потроха тщательно очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Затем обсушить и нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриные потроха: 750 г
   • Соль:  по вкусу

2. Морковь и картофель отварить, очистить и нарезать соломкой. Перемешать с потрошками, добавить измельченный лук и сельдерей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 3 штуки
   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сельдерей: 1 штука

3. Заправить салат соусом из томатной пасты и размягченного сливочного масла. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 2 столовые ложки
   • Сливочное масло: 40 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Готовый салат посыпать тертым сыром и рубленой зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тертый сыр: 50 г
   • Зелень: 1 пучок