Салат с фузилли, тунцом и цукини
6 порций
30 минут
Салат с фузилли, тунцом и цукини — это воплощение средиземноморской кухни, сочетающей свежесть овощей, аромат пряных трав и легкость пасты. Итальянская традиция объединять пасту с морепродуктами берет свое начало в прибрежных регионах, где местные жители добавляли рыбу в холодные салаты, создавая питательные и освежающие блюда. Нежность тунца прекрасно дополняется хрустящими цукини и перцем, а оливковое масло с лимонным соком придает салату утончённую кислинку и бархатистую текстуру. Каперсы добавляют пикантные нотки, а базилик и петрушка наполняют ароматом солнечного побережья. Этот салат — идеальный выбор для легкого обеда или ужина, особенно в жаркий день, когда хочется чего-то сытного, но не тяжелого. Отлично сочетается с белым вином и хрустящим хлебом.
1
Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности. Слейте и охладите.
- Паста фузилли: 230 г
2
В большой миске смешайте пасту, тунца, слив из него всю жидкость, нарезанные маленькими кубиками цукини и перец, мелко нарезанные помидоры, мелко нарезанный зеленый лук и каперсы.
- Паста фузилли: 230 г
- Консервированный тунец в собственном соку: 170 г
- Цукини: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Зеленый лук: 1 штука
- Каперсы: 0.3 стакан
3
В другой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мелко нарезанный базилик, петрушку и черный перец. Полейте заправкой салат и хорошо перемешайте.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Листья базилика: 3 штуки
- Рубленая петрушка: 2 чайные ложки
- Свежемолотый черный перец: по вкусу