Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю
4 порции
15 минут
Салат из стручковой фасоли с грушами и дор-блю — элегантное сочетание свежести и нежности, характерное для французской кухни. Хрустящая стручковая фасоль придает блюду легкость, а сочная груша — сладкую нотку, которая гармонично дополняется пикантным вкусом сыра дор-блю. Заправка на основе винного уксуса и дижонской горчицы добавляет изысканную кислинку и глубину вкуса. Этот салат идеально подходит как для легкого обеда, так и для праздничного ужина. Его баланс между свежестью, сладостью и пикантностью делает его великолепным выбором для гурманов, ценящих изысканные сочетания. Французские кулинары славятся своей любовью к необычным гастрономическим дуэтам, и этот салат — яркий тому пример.
1
Отварите фасоль в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
- Стручковая фасоль: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Листья салата разберите, промойте и порвите.
- Салат айсберг: 200 г
3
Грушу нарежьте соломкой.
- Груши: 280 г
4
Приготовьте горчичную заправку, смешав в блендере масло с винным уксусом, горчицей, солью и перцем.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Винный уксус: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Соедините все ингредиенты и заправьте салат.
- Стручковая фасоль: 200 г
- Груши: 280 г
- Салат айсберг: 200 г
- Сыр дорблю: 200 г
- Винный уксус: 1 столовая ложка
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Дижонская горчица: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Сыр нарежьте кубиками и выложите на него салат.
- Сыр дорблю: 200 г