Салат из рукколы, тунца и белой фасоли
4 порции
15 минут
Салат из рукколы, тунца и белой фасоли — это квинтэссенция легкости и итальянской гастрономии. Простота ингредиентов подчеркивает свежесть и натуральность вкусов. Нежная кремовая фасоль каннеллини гармонично сочетается с пикантным вкусом тунца, а руккола добавляет пряные нотки. Лимонная заправка с оливковым маслом и горчицей делает вкус ярким, подчеркивая текстуру каждого ингредиента. Салат идеально подходит для летнего ужина или легкого обеда, даря ощущение свежести и насыщенности. Его корни уходят в традиционную итальянскую кухню, где ценят естественность продуктов и баланс вкусов. Посыпка из пармезана завершает композицию легким солоноватым оттенком. Подавайте с бокалом белого вина или свежим хрустящим хлебом, чтобы полностью раскрыть всю многогранность его вкуса.
1
В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и горчицу.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 1.5 столовая ложка
- Крупная соль: 0.3 чайная ложка
- Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Дижонская горчица: 0.3 чайная ложка
2
В заправку добавьте разрезанные пополам черри, тонко нарезанный полукольцами красный лук, тунца, фасоль и рукколу. Все аккуратно перемешайте и разложите по тарелкам. Сверху посыпьте стружкой пармезана.
- Помидоры черри: 200 г
- Красный лук: 70 г
- Консервированный тунец в оливковом масле: 340 г
- Фасоль каннеллини: 420 г
- Рукола: 140 г
- Сыр пармезан: 60 г