Капрезе с шариками моцареллы и соусом песто

4 порции

10 минут

Капрезе с шариками моцареллы и соусом песто — это яркий представитель итальянской гастрономии, воплощающий свежесть и простоту средиземноморской кухни. Традиционно капрезе ассоциируется с классическим сочетанием помидоров, моцареллы и базилика, символизируя цвета итальянского флага. В данном варианте нежная мини-моцарелла гармонично сочетается с сочными томатами, придавая блюду мягкость и насыщенность. Оливковое масло, впитавшее аромат средиземноморских оливковых рощ, усиливает вкус, а соус песто добавляет пикантные нотки свежего базилика и чеснока. Это блюдо идеально подходит как легкая закуска или дополнение к основному приему пищи, легко готовится и прекрасно сочетается с хрустящим багетом и бокалом белого вина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 923.6
• Белки: 68g
• Жиры: 91.4g
• Углеводы: 2.3g

Ингредиенты

• Сыр мини-моцарелла: 10 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Песто: 1 ч.л.
• Оливковое масло: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Некрупные помидоры нарезать на 4–6 частей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

3. Выложить в большую миску, добавить шарики моцареллы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр мини-моцарелла: 10 штук

4. Можно каждый шарик разрезать на две части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр мини-моцарелла: 10 штук

5. Добавить оливковое масло и соус песто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло:  по вкусу
   • Песто: 1 чайная ложка

6. Все немного перемешать.