Салат оливье с кабачками

4 порции

30 минут

Салат «Оливье с кабачками» — это вариация знаменитого русского салата, который приобретает особую нежность благодаря добавлению сочных кабачков. Этот салат уходит корнями в 19 век, когда оригинальный рецепт был создан шеф-поваром Люсьеном Оливье. Здесь классические ингредиенты, такие как картофель, морковь и яйца, сочетаются с легкостью обжаренных кабачков, создавая необычное, но гармоничное вкусовое сочетание. Нежность курицы дополняется свежестью зелени, а традиционный майонезный соус придаёт знакомую насыщенность. Оливье с кабачками станет прекрасным украшением праздничного или семейного стола, удивляя гостей своим оригинальным вкусом и воздушной текстурой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 487.6
• Белки: 18.3g
• Жиры: 39.7g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Кабачки: 150 г
• Курица: 200 г
• Картофель: 200 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Зелень: 50 г
• Морковь: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Майонез: 100 г

Шаги приготовления

1. Нарежьте кружочками кабачки и обжарьте на оливковом масле. Выложите на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 150 г
   • Растительное масло: 2 столовые ложки

2. Сварите вкрутую яйца и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. Отварите курицу и нарежьте маленькими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 200 г

4. Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 200 г
   • Морковь: 1 штука

5. Порубите зелень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зелень: 50 г

6. Соедините все ингредиенты и заправьте салат майонезом. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу