Салат из капусты с орехами, клюквой и крыжовником и тмином

4 порции

20 минут

Этот салат — настоящее воплощение гармонии вкусов, где сочетаются свежесть белокочанной капусты, хруст грецких орехов и терпкость клюквы с крыжовником. Пряные нотки тмина придают блюду необыкновенную глубину, а сметанная заправка с горчицей и винным уксусом объединяет все ингредиенты в изысканную композицию. Подобные сочетания встречаются в традиционной русской кухне, где ценят простые, но насыщенные вкусом блюда. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как освежающий гарнир к мясу и рыбе. Попробуйте и откройте для себя новое восприятие привычных продуктов!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 263.2
• Белки: 6.7g
• Жиры: 22.5g
• Углеводы: 10.4g

Ингредиенты

• Белокочанная капуста: 300 г
• Грецкие орехи: 100 г
• Свежая клюква: 30 г
• Тмин: по вкусу
• Сметана: 6 ст.л.
• Крыжовник: 50 г
• Горчица: 1 ст.л.
• Винный уксус: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Нашинкуйте капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 300 г

2. Половину ягод клюквы измельчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая клюква: 30 г

3. Ягоды крыжовника разрежьте на половинки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крыжовник: 50 г

4. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде и крупно порубите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г

5. Для заправки смешайте сметану с горчицей и винным уксусом. Добавьте измельченную клюкву, перец, соль и семена тмина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сметана: 6 столовых ложек
   • Горчица: 1 столовая ложка
   • Винный уксус: 1 столовая ложка
   • Свежая клюква: 30 г
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Тмин:  по вкусу

6. Соедините капусту с ягодами и орехами. Заправьте салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белокочанная капуста: 300 г
   • Грецкие орехи: 100 г
   • Свежая клюква: 30 г
   • Крыжовник: 50 г