Салат из савойской капусты с помидорами-черри, сладким перцем и каперсами

4 порции

40 минут

Этот французский салат из савойской капусты с помидорами-черри, сладким перцем и каперсами — гармония свежести и изысканности. Савойская капуста добавляет мягкую хрустящесть, а помидоры-черри придают сочность и сладковатую кислинку. Сладкий перец вносит легкую сладость, каперсы — пикантную солоноватость, а вареные яйца — нежность и насыщенность. Заправка из оливкового масла, уксуса и острой горчицы объединяет ингредиенты, создавая яркий и выразительный вкус. Этот салат идеально подходит как легкая закуска или гарнир к основным блюдам, он прекрасно сочетается с блюдами французской кухни. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где свежие и простые ингредиенты сочетаются для максимального гастрономического удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 234.4
• Белки: 7.8g
• Жиры: 18g
• Углеводы: 9.4g

Ингредиенты

• Помидоры черри: 10 шт.
• Савойская капуста: 200 г
• Сладкий перец: 1 шт.
• Каперсы: 1 ст.л.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Уксус: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 50 мл
• Горчица: 30 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Савойскую капусту мелко нашинковать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Савойская капуста: 200 г

2. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена и нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 10 штук

3. Яйца сварить вкрутую и нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

4. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 1 штука

5. Соединить овощи и яйца. Добавить каперсы. Заправить салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Каперсы: 1 столовая ложка

6. Для заправки взбить оливковое масло с уксусом и острой горчицей. Добавить соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Уксус: 3 столовые ложки
   • Горчица: 30 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу