Салат из тунца с зеленой фасолью, черри и горчичной заправкой
4 порции
30 минут
Салат из тунца с зеленой фасолью, черри и горчичной заправкой — это гармоничное сочетание свежих ингредиентов, вдохновленное паназиатской кухней. Хрустящая зелёная фасоль, сочные томаты черри и пикантный красный лук придают блюду свежесть и насыщенность вкуса, а консервированный тунец делает его питательным и богатым белком. Заправка из зернистой горчицы, мёда и лимонного сока добавляет тонкую остроту и лёгкую сладость, создавая идеальный баланс. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве лёгкого гарнира. Он прекрасно подойдёт для летнего ужина, пикника или здорового перекуса. Утонченное сочетание ингредиентов делает этот салат незабываемым и впечатляющим.
1
Порежьте фасоль на небольшие кусочки и отварите в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте, промойте под холодной водой и переложите в миску.
- Зеленая стручковая фасоль: 10 штук
- Красный лук: 1 головка
2
Мелко порежьте красный лук, переложите в сито и промойте под холодной водой. Переложите к фасоли.
- Красный лук: 1 головка
3
Добавьте белую и красную фасоль, разрезанные пополам черри, рукколу и слегка поломанного тунца. Перемешайте.
- Фасоль каннеллини: 215 г
- Красная консервированная фасоль: 215 г
- Помидоры черри: 15 штук
- Рукола: 1 пучок
- Консервированный тунец в собственном соку: 225 г
4
Для заправки в небольшой миске смешайте горчицу, мед, сок и натертую цедру лимона. Взбивая, медленно введите оливковое масло. Сбрызните салат, аккуратно перемешайте и подавайте.
- Зернистая горчица: 1 столовая ложка
- Мед: 0.5 столовая ложка
- Лимон: 0.5 штука
- Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки