Салат из листьев одуванчика с помидорами черри
4 порции
20 минут
Салат из листьев одуванчика с помидорами черри — это настоящая весенняя свежесть на вашей тарелке. Этот рецепт уходит корнями в традиции итальянской кухни, где простота и натуральность ингредиентов играют главную роль. Листья одуванчика, известные своим легким горьковатым вкусом, прекрасно сочетаются с сочными сладкими помидорами черри, создавая идеальный баланс. Заправка из тыквенного масла, яблочного уксуса и горчицы придает блюду насыщенный аромат и пикантные нотки. Дополняют картину вареные яйца, лук и зелень, придавая салату питательность и яркость вкуса. Этот салат идеально подходит как легкое самостоятельное блюдо или изысканное дополнение к основным мясным и рыбным блюдам. Попробуйте — и почувствуйте дух средиземноморской кухни!
1
Сварите вкрутую яйца и нарежьте ломтиками.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Зелень одуванчиков промыть и измельчить.
- Листья одуванчика: 400 г
3
Для заправки взбить тыквенное масло с яблочным уксусом и горчицей. Добавить соль, перец, измельченный лук и рубленую зелень.
- Тыквенное масло: 4 столовые ложки
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 чайная ложка
- Эстрагон: по вкусу
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу
4
Помидоры черри нарезать половинками. Соединить с яйцами и зеленью одуванчиков. Заправить салат соусом.
- Помидоры черри: 8 штук
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Листья одуванчика: 400 г
- Зелень: 1 пучок