Салат из жареного сладкого перца по-мароккански

4 порции

25 минут

Салат из жареного сладкого перца по-мароккански – это ароматное и яркое блюдо, олицетворяющее тепло марокканской кухни. Его история уходит корнями в традиции североафриканских кулинаров, которые искусно сочетают свежие овощи и пряные специи. Обжаренный сладкий перец приобретает насыщенный карамелизированный вкус, а пикантный соус из оливкового масла, лимонного сока и аджики придает ему выразительность. Тмин добавляет тонкие восточные нотки, а свежая зелень освежает и уравновешивает композицию. Этот салат идеально подходит как самостоятельная закуска или как гарнир к мясным и рыбным блюдам, привнося в трапезу оттенок экзотики. Его насыщенный вкус, приятная текстура и простота приготовления делают его фаворитом среди любителей восточной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 177.7
• Белки: 2.2g
• Жиры: 15.2g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 500 г
• Тмин: 1 ч.л.
• Аджика: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Зелень: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой и обжарить на оливковом масле. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 500 г
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

2. Для заправки взбить оливковое масло с лимонным соком. Добавить аджику и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Аджика: 1 чайная ложка

3. Выложить на блюдо обжаренный перец и заправить соусом. Посыпать рубленой зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий перец: 500 г
   • Зелень: 1 пучок